夏天适合吃的菜" S* o4 r, D: E! `% U
苦瓜煎蛋/ l( Y6 q" H( G; [9 l* f9 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- h. U5 Z2 {, }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* n& z& H1 _$ k/ d0 `% Z" v3 _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- a' b8 Y6 D0 V; L凉拌粉丝) t3 Z# j( H) p: M" [# l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. @4 B5 s/ ?7 p0 Y$ P( _" g" ^9 e4 g0 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 K/ P7 G/ e" O6 U6 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 R$ o/ W' x/ `% c2 S" f8 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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