夏天适合吃的菜
. ?! z! Z4 ~, y# r Z& E苦瓜煎蛋2 D! j s3 q' t0 L, N9 G! }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* Q0 t9 t( h% ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- @9 X! X% k" k% e. K v+ I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
N+ A$ G) J* P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% u$ l6 E8 n9 ?7 \3 I0 `9 z, J0 Q" A1 `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* H! g. |$ d! e! p2 v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# k( P* q$ F5 v' o$ k. [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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