夏天适合吃的菜7 X! g* T2 G! G" l- ~
苦瓜煎蛋+ [& C/ I; F/ K+ ]/ T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 d9 L; M2 }5 |% O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 s# M8 b3 M& S3 ]2 l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ i5 X8 `( E0 L1 X; g; N: ?3 w! _! P
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+ J, m& u8 S! M3 z凉拌粉丝
, @9 m0 B& W* \% g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! h, O' ?' X V4 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! L" c3 g. b8 E/ Q; ]6 T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 \. O+ _6 u$ k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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