夏天适合吃的菜
: [& L- m5 m) y1 k( e苦瓜煎蛋) p: Y$ s7 ^, k/ x' V' \+ [: I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
s& d% O. [8 S- ? j. t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# u! V d: ~5 X! O0 N: \( z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, e5 W6 c' v: `; e' p1 x) G凉拌粉丝0 Y) ^9 i4 _, R- h# l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# k7 e# s4 {; e+ H7 r/ z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, s. A+ D/ u" q) J6 s! z# Q- h; M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 j9 g }: x# j% n6 D P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
