夏天适合吃的菜
# [% {5 y. o V3 h, T& p, x苦瓜煎蛋0 ^7 W9 p* q# z# y' H* [3 r# e; L# C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 R$ V& }$ a8 j9 t8 s# |. _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; k Z, L+ F( T. S# s# p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 L( q9 J( _, g0 R) ?7 u1 x3 e
6 ^& f- K8 C. b& d) o/ g- z# f; T2 [0 q, t) a1 v* G: G: k
凉拌粉丝
, c- g& b% k, P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. k4 m+ o; b! a, ~ b, c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ c( ]! r% a& v1 Q; x& j( L& H$ |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! }; h# S* w8 N+ U3 C& s5 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
0 k0 d) B# y! q0 h1 B; p$ X  |